咖喱的制作方法
材料米饭,土豆3-5个,瘦肉100克,红萝卜1个,青豆50克,咖喱酱2大匙,精盐适量,鸡精适量。
做法:
1、土豆洗净,放入开水锅内煮半小时以上,煮至熟透后取出,摊凉,备用;
2、把煮熟的土豆去皮,切成不规则的方块,瘦肉切丁,红萝卜也切成小方块的形状;
3、油锅烧热,倒入切好的肉丁,炒至八成熟后,出锅,备用;
4、锅内再倒入适量清油,烧热后加入土豆块和红萝卜块,以及青豆,不停翻炒,至味香时,加入大碗清水,同时倒入炒好的肉丁;
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