怎么去鲜核桃的外皮

方法一方法步骤如下：

自然阴干健康无病、无虫害，表皮完好的核桃，下树后，自然阴干几天后，表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与坚果自然离骨，但有伤的的核桃，青皮局部已经发黑，就不适用此方法，因为会造成阴皮；

方法二方法步骤如下：

1、用小刀先将大块的青皮剥下；

2、用清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮；

3、最后用细针和牙刷仔细清理，整个过程最好带着胶皮手套进行，否则手上的皮肤会被染黑。

4、注意不要让青皮的汁液溅到其他皮肤，否则会溃烂，因为核桃的青皮又叫“青龙衣”，其汁液剧毒，更不要溅到眼睛里，人工剥青皮的最大好处是皮色好看，自然离骨的核桃皮发暗；

方法三方法步骤如下：

用200倍液的“乙烯利”溶液均匀喷洒在青皮上，一天后青皮自动离骨。