肯德基风味的炸鸡腿怎样做
肯德基风味炸鸡腿的做法如下:
原料如下:
鸡腿、姜片、葱、料酒、盐、酱油、白糖、花椒粉、面粉、淀粉、鸡蛋。
做法步骤如下:
1、锅中加水,放入洗干净的鸡腿,加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟;
2、将焯好的鸡腿控干水分,放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味,腌制好的鸡腿裹面糊;
3、面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊;
4、调制好的全蛋糊;
5、用腌制好的鸡腿裹面糊;
6、再用裹好面糊的鸡腿裹面包糠;
7、将其放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄,出锅即可。
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