洛阳小碗汤怎么做

1、 准备好食材，蒜苔适量、番茄一个、酥肉一小撮、素丸子三四个、炸豆腐四五片、腐竹适量、平菇适量、笋丝适量、香菜一小撮、香醋、胡椒、香油、水淀粉、花生、木耳；2. 热油，炸香花椒，捞出不要，放蒜苔翻炒，再放腐竹、平菇、笋丝翻炒；3. 再加入番茄，炒至番茄出汁了，加入水，再放酥肉丁、豆腐丁、花生、木耳、盐，煮至花生熟；4. 放入素丸子丁、香醋、胡椒粉，勾入水淀粉搅拌，稍煮至汤变黏稠，出锅放香油、香菜就完成了。