海杂拌做法

主料：海参一百五十克、鱿鱼一百五十克、虾仁一百五十克、扇贝一百克。

辅料：油、盐、黄瓜、胡萝卜、木耳、葱、姜、蒜、鸡粉、生抽、白糖。

1、将鱿鱼、虾仁、扇贝解冻。

2、海参剪开，去除内脏，用清水浸泡。

3、将海参切成条。

4、将虾仁开背，去除虾线。

5、黄瓜、胡萝卜切成小片，木耳泡发，葱姜蒜切碎。

6、锅中倒油，葱姜蒜爆香，下入配料翻炒。

7、倒入虾仁翻炒至变色。

8、将鱿鱼花、扇贝肉、海参倒入，加盐、白糖、生抽调味，最后放一点鸡粉，出锅。