法式大餐的特点
法式大餐的特点为注重烹调火候，讲究菜肴的鲜嫩，强调菜肴的质量。在口味方面一般喜肥、浓、鲜、嫩，偏爱酸、甜、咸味。在食品的选择方面通常主食为米饭或面粉，副食为肥嫩猪肉、羊肉、牛肉，喜食鱼、虾、鸡、鸡蛋及各种肠子和新鲜蔬菜，也有新奇的食物，如蜗牛、蚯蚓、马兰等，常用丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄汁等作调料。在烹饪方面对煎、炸、烧、烤、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
