栾城区美食

栾城区美食有栾城熬菜、绿豆煎饼、李洛怀熏鸡、范家熏肉、炸油饼、温家小烧饼、牛肉罩饼等。

1、栾城熬菜：别称大锅菜，主料有大豆腐、干白菜、大肉膘、海带、宽粉条等。

2、绿豆煎饼：栾城的特有小吃绿豆煎饼，已有二百多年的历史，栾城的绿豆煎饼深受人们喜爱。

3、李洛怀熏鸡：熏出的鸡色深红微黄发壳，别有风味，食用时一撕就开，肉味鲜美，骨肉俱酥，很有嚼头。

4、范家熏肉：选用精美猪肉，加工细致干净，放入“八宝汤”（花椒、茴香、大料、丁香等）中，把握适当火候煮熟，然后用锯末熏烤。肉味纯美，松软可口。

5、炸油饼：制作形式多样，有条状的、有套股的、有饼形的、有薄片的，口感酥脆清香，十分可口。

6、温家小烧饼：选上等精制面粉为原料，和面精细，用特种手法发酵，制作时添加小磨香油、丁香、良姜之类的调料，做成椭圆形，贴入特制的烘炉壁上烘烤而成。

7、牛肉罩饼：成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。