啤酒鸭的做法
主料：鸭子半只，啤酒500毫升，青红椒各1根，大葱1根，生姜1块，香菜1根，八角1个，桂皮1块，香叶2片，花椒15粒，冰糖15g，盐3g，生抽5毫升，料酒5毫升。
鸭子洗净斩大块，冷水下锅，煮沸后清洗杂质。葱切段，姜切片，大蒜压扁，青红椒切圈。热锅冷油，爆香姜葱蒜。再次倒入鸭块，煸炒出油，出现焦色即可。备好砂锅将鸭块转移到砂锅中鸭油除去不加入。放入香料和调味品倒入啤酒，快炖2个小时。最后翻动多次，以防收汁粘底，撒上青红椒圈即可出锅。免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
