紫色玉米有什么好处

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紫色玉米是一种特殊的玉米，它的外表与普通玉米有很大的不同，它的籽粒是紫色的，而普通玉米的籽粒是黄色的。紫色玉米的营养价值比普通玉米要高得多，它含有丰富的花青素，花青素是一种抗氧化剂，可以有效抵抗自由基的侵害，延缓衰老，保护肝脏，预防心血管疾病，还可以预防癌症。

紫色玉米还含有丰富的维生素和矿物质，其中维生素B1、B2、B6和维生素E的含量比普通玉米要高得多，而矿物质中的钙、铁、锌、镁等也比普通玉米要高得多，这些营养物质对人体健康有很大的益处。

此外，紫色玉米还含有丰富的植物纤维，植物纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，还可以降低胆固醇，预防心血管疾病。

结束语：紫色玉米的营养价值比普通玉米要高得多，它含有丰富的花青素、维生素和矿物质，还含有丰富的植物纤维，对人体健康有很大的益处，值得推荐。

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